Малабар

Индийский малабар «Муссонный» относится к кофе, выращенному в районе Керала, сырые бобы хранятся в проветриваемых хранилищах, которые позволяют муссонным ветрам циркулировать через кофе в течение шести-семи недель в мае и июне. Высокий уровень влажности муссонных дождей, сопровождаемый полным высыханием, создает свой уникальный характер. Окрас зерен получается необычным бледно желтым, консистенция напитка густая с богатым вкусом и необыкновенным специфическим ароматом. Этот кофе требует более медленного, специального режима обжарки.

Кофе Индия Монсун Малабар обладает приятными полутонами горького шоколада с сильным, хорошо выраженным ореховым ароматом и долгим сладким послевкусием.


Способ обработки: муссон
Вид: Арабика
Разновидность: Бурбон
Высота: 1200-1400 м
Степень обжарки: темная
Горчинка: 3/5
Кислинка: 2/5
Тело: плотное