Марагоджип

Кофе Марагоджип является результатом естественной мутации типики, разновидности арабики. Главное его отличие от других сортов кофе - очень крупные зерна, в 2-3 раза превосходящие по размеру другую арабику, из-за чего их также называют "слоновыми".
Впервые кофе Марагоджип обнаружили в районе одноименного города в Бразилии. А сейчас его собирают в Мексике, Никарагуа, Колумбии и Гватемале. Зерна Марагоджипа всегда крупные, но отличаются по вкусу в зависимости от места выращивания. Считается, что в плане вкусовых качеств Марагоджип из Гватемалы - самый лучший, поскольку он отличается идеальным по форме зерном, а также сбалансированным вкусом и тонким ароматом.
Для арабики Марагоджип из Гватемалы характерна выраженная вишневая кислинка, шоколадный вкус, мягкий древесный оттенок. Аромат богатый, густой, с фруктовыми, цветочными и дымными оттенками. В долгом послевкусии - миндаль, карамель, фрукты, черная смородина.
Средняя обжарка.

Плотность 3/5
Кислотность 2/5

Способ обработки: мытый
Вид: Арабика
Высота: 1200-1500 метров
Степень обжарки: средняя
Горчинка: 2/5
Кислинка: 2/5
Тело: легкое, округлое